بیماری کبد چرب در کمین افراد دارای چاقی شکمی

به گزارش نیم نگاه ایران؛ «رزیتا ضیائی»، کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان در این زمینه گفت: چاقی، ۷۰ درصد علت کبد چرب غیر الکلی را تشکیل می دهد، البته دیابت و بالا بودن چربی های خون نیز از علت های زمینه ای این بیماری است.۲۰ درصد افراد مبتلا به کبد چرب، لاغر هستند؛ اما چاقی شکمی دارند که علت بدترین نوع کبد چرب، یعنی کبد چرب غیرالکلی است.

نشانه های کبد چرب

این بیماری نشانه خاصی ندارد، اما بعد از رعایت نکردن رژیم غذایی و پیشروی بیماری در کبد، می تواند باعث سوءهاضمه شود.

راه های تشخیص بیماری

نشانه هایی مانند خستگی، کاهش اشتها و کاهش وزن در مراحل پیشرفته بیماری، احساس ضعف، تهوع، گیجی و عدم تمرکز، احساس درد در قسمت راست و بالای شکم، بزرگ شدن کبد، تست های خونی (تست آنزیم های کبدی) و سونوگرافی کبد از جمله راه های تشخیص بیماری است.

توصیه های تغذیه ای در کبد چرب

کاهش وزن تدریجی زیر نظر کارشناس تغذیه به میزان ۱۰-۷ درصد وزن کنونی
خوردن غذا با آرامش و مصرف سبزی و سالاد بدون سس به همراه وعده های غذایی
خودداری از مصرف چربی های قابل مشاهده گوشت و همچنین جدا کردن پوست مرغ قبل از پخت
پرهیز از مصرف سوسیس، کالباس و همبرگر
مصرف روزانه مواد غذایی حاوی فیبر مانند انواع میوه ها، سبزی ها، دانه های کامل غلات (مانند گندم، جو و جو دوسر)، حبوبات و نان های سبوس دار
گنجاندن سیب، مرکبات، انگور، گوجه فرنگی، هویج، سیر و پیاز، کدو خورشی، کرفس، شوید و چای سبز در برنامه غذایی به دلیل نقش این مواد در پیشگیری از کبد چرب
مصرف لبنیات کم چرب
پرهیز از نوشیدن آب و مایعات هنگام صرف غذا، مگر در شرایط ضروری و مشکل در بلع غذا
مصرف دو بار در هفته ماهی به صورت آب پز یا بخارپز، در صورتی که طعم ماهی را دوست ندارید با افزودن سبزی های معطر و آبلیمو سعی کنید آن را با ذائقه خود تطبیق دهید.
پرهیز از مصرف شیرینی ها و نوشیدنی های حاوی فروکتوز و شکر مانند چای شیرین، نوشابه، انواع شیرینی به ویژه شیرینی های خامه ای، شکلات و آبنبات
خودداری از مصرف زیاد چربی بویژه چربی اشباع مانند خامه، سرشیر، چیپس و سس سفید
مصرف روغن های گیاهی مایع مانند روغن زیتون، کانوال (کلزا)، کنجد، سویا و آفتابگردان
پختن غذاها به صورت آبپز، بخارپز و کبابی
کاهش مصرف مصرف غذاهای سرخ کرده (حتی پیاز داغ و نعناع داغ)
انجام منظم ورزش های هوازی با شدت متوسط روزانه دست کم به مدت ۳۰ دقیقه (بر حسب توانایی های فردی)۵ بار در هفته (کلا ۲۰۰-۱۵۰ دقیقه در هفته)

نکته مهم این است که در این بیماری کنترل استرس و فشارهای عصبی تاثیر بسیار زیادی در بهبودی دارد. بنابراین در کنار رعایت توصیه های تغذیه ای، فعالیت بدنی و پرهیز از الکل، لازم است به کنترل فشارهای عصبی نیز توجه شود.