اسیدهای چرب ترانس، که به عنوان چربیهای ترانس نیز شناخته میشود، نوعی چربی غیراشباع است که به دو صورت طبیعی و مصنوعی وجود دارد. این اسیدها به دلیل ساختار فضایی خاص، دارای پیوندهای دوگانهای بوده و به شکل ترانس (E-isomer) قرار دارد.
۳۲۱ ۰۵ خرداد ۱۴۰۴ 8 بازدید ۰